جزئیات دستور غذا

مخلفات گرتین سیب‌زمینی و بیکن

29. 11. 2025

نویسنده: Chloé Lasseron

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: مخلفات

غذا: فرانسوی

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 215 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:30 هه: میلیمتر
probe icon 210 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 100

نام ارزش واحد
پیاز خرد شده 5 kg
روغن سبزیجات 500 ml
شیر بدون چربی 10 l
پوره سیر 150 g
بیکن دودی 5 kg
سیب زمینی 20 kg
آب سبزیجات خشک شده 50 g
سفید قرمز کم آب فوری 800 g
گرویه 1٫5 kg
راکلت 2 kg

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: Milk
مواد معدنی: , 17 mg, 2 mg, Calcium, Calcium: 18 mg, Cu, Iron: 0, Magnesium: 10 mg, Mg, P, Phosphorus, Phosphorus: 29 mg, Potassium: 146 mg, Sodium: 4 mg, Zinc: 0
ویتامین ها: , 12 mg, 4 mg, A, B12, B2, C, D, E, Folate: 19 µg, K, Vitamin B6: 0, Vitamin C: 7

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 606٫2 kJ
کربوهیدرات 47٫8 g
چربی 31٫8 g
پروتئین 33 g
اب 227 g

جهت ها

سیر، پیاز و بیکن را با کمی روغن تفت دهید تا کمی طلایی شوند.

برش‌های سیب‌زمینی را اضافه کنید و سپس با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.

در این حین، شیر را با عصاره سبزیجات به جوش بیاورید. از روی حرارت، آرد سفید را اضافه کنید تا یک قوام نرم به دست آید.

این مخلوط را روی سیب‌زمینی‌ها بریزید و خوب هم بزنید تا همه جا پوشانده شود.

در قالب‌های گرتین تقسیم کنید، با پنیر راکلت بپوشانید و با پنیر امنتال رنده شده تزئین کنید.

در فر بپزید تا سطح آن طلایی و گرتینه شود.